239 名前：おさかなくわえた名無しさん[sage] 投稿日：2010/11/08(月) 02:27:01 ID:yG0bFGWT
フライパンでゆでたまごを考えた人は神。

その方法を知ってから、今まで100個以上茹でているけど
全てツル剥けの快挙。親もなんか喜んで楽しんで茹でてた。
むしろ今までなんでその方法を、料理人が教えてくれなかったのか
思いつかなかったのか、そこが謎。けちんぼ。

彼女(彼？)には1000円ぐらいなら寄付できる。
　
　
242 名前： ◆65537KeAAA [] 投稿日：2010/11/08(月) 02:30:52 ID:eH7kJQtt ?PLT(12000)
»239
気になったのでググッてみた。

・フライパンに2cm水を張り沸騰させる
・冷蔵庫から取り出した卵を投入して転がしながら3分
・火を止めて10分放置
か。おでん作るときやってみようっと。


243 名前：おさかなくわえた名無しさん[sage] 投稿日：2010/11/08(月) 02:33:57 ID:yG0bFGWT
»242
蓋閉めるってなかったっけ。

超おすすめ。周りで誰一人失敗してない。卵大好きにはたまらんち会長。
転がさなくても別に平気、放置はLL玉だと13分位じゃないと半熟になっちった。
これでおでんにいくらでもゆでたまご投入できる。


244 名前： ◆65537KeAAA [] 投稿日：2010/11/08(月) 02:38:58 ID:eH7kJQtt ?PLT(12000)
»243
おっと見落としてたぜ。蓋して10分！覚えた！
育児板拾い読み＠２ｃｈ フライパンでゆでたまごを考えた人は神 (via yuria)

(via noriichi)

Source: inomi0128

●にんにく保存方法

①新聞紙に来るんで野菜室に保存


②すりおろしてラップ等に小分けにして冷凍庫にて冷凍保存


③皮を剥いて冷凍庫で冷凍保存
※皮を剥かずに入れても構いませんが、
いざ料理する際には皮を剥いておいた方が
楽かもしれません。

③の場合、解凍後は身がぺチャペチャっと柔らかくなるので、
フライパンや鍋の上で身をほぐしながら調理できるので楽ちんです！

種子にんにく農園-にんにく便利情報 (via plasticdreams)

(via shimanashi)

Source: plasticdreams

砂肝とにんにくの芽の炒めもの　調理時間5～15分
共働き夫婦の簡単うちごはん日記
残り少ないたっこにんにく を使って、砂肝とにんにくの芽の炒めものにひらめき電球
塩コショウのみという単純な味付けにも関わらず、出来栄えは上々でしたチョキ

砂肝は独特の食感だけど、お値段もリーズナブルで美味しいから大好きでっす(￣▽+￣*)

【材料：4人分】
・砂肝　8個
・にんにくの芽　1束
・たっこにんにく 　1片
・塩コショウ　少々
・ごま油　大さじ1

【作り方】
①砂肝を半分に切り、にんにくの芽は4～5cmに切り分けます
②スライスしたにんにくをごま油で炒めて香りをだします
③砂肝・にんにくの芽を加えて炒めたら、塩コショウで味を整えて出来上がり

2010年07月10日のブログ｜共働き夫婦の簡単うちごはん (via plasticdreams)

(via shimanashi)

Source: plasticdreams

いわしのトマト煮　調理時間15～30分
共働き夫婦の簡単うちごはん日記
秋刀魚や鯵が食べたいんだけれど、今年はどちらも高くて手が出ませ～ん。(´д｀lll)
でも今年は変わっていわしが豊漁で、お買い得だってことご存知でしょうかはてなマーク

いわしは一時期、漁獲高の激減により高級魚の仲間入りと云われたけれど
今年は十分に手が届く価格帯なので、そりゃあもう大助かりぃ(≧▽≦)
大ぶりの美味しそうないわしだったので、夏ピッタリのトマト煮に料理しちゃいました音譜

【材料：5人分】
・いわし　5尾
・塩コショウ　少々
・小麦粉　適量
・たっこにんにく のスライス　1片
・オリーブオイル　大さじ2
・トマトピューレ　適量

【作り方】
①いわしを手で開き、水洗いをしたらキッチンペーパーで水気を拭き取ります
②開いたいわしに塩コショウ・小麦粉をまぶします
③オリーブオイルを熱したフライパンで、たっこにんにく のスライスを炒めて香りだしをします
④いわしの両面をこんがり焼き、トマトピューレ・塩コショウを加えて味を整えたら出来上がり

2010年08月23日のブログ｜共働き夫婦の簡単うちごはん (via plasticdreams)

(via shimanashi)

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「たっぷりにんにくの鶏チャーシュー」

鶏ムネ肉（もちろんモモ肉でもＯＫ）　１枚
砂糖　１/４カップ
酢　１/４カップ
醤油　１/４カップ
好みで　赤唐辛子　少々
種子にんにく　２個

１　鶏ムネ肉が丁度入る位の大きさの鍋に
　　砂糖、酢、醤油を入れる

２　そこに包丁で厚みを均一に切った
　　鶏ムネ肉を入れる

３　強火にかけ
　　沸騰してきたら弱火にし
　　皮をむいた種子にんにくを
　　ごろごろっと加え
　　好みで赤唐辛子も加える

４　時々返しながら
　　鶏肉に火が通り
　　にんにくも柔らかくなったら出来上がり

５　お皿に盛り付け
　　鍋に残ったタレをかけます

種子にんにく農園｜何となく日記 (via plasticdreams)

(via shimanashi)

Source: plasticdreams

■準備
・炭酸飲料のペットボトル
・ワイン酵母(ハンズで売ってる)
・100%リンゴジュース(これが安定して美味い) ■作り方
１．ペットボトルの中身を全部飲む。
２．リンゴジュースをペットボトルに入れる。
３．ワイン酵母を投入。量はそんなにいらない。小袋の1/4くらい？
４．キャップを緩めにしてその辺に放置。かならずガスが抜けるか確認(きつく締めると爆発する)。
５．夏なら朝仕込んだら夜には、冬なら丸二日くらいで発酵完了。
６．キャップを締めて冷蔵庫へ。
７．1日置くと炭酸が効いたシードルの完成。酵母臭とか、ワイン酵母なら全然気にならないから濾過とかしなくて良いよ。
８．飲む
９．ｳﾏｰ　普通にシードル。 飲み終わったボトルにたまってるのは酵母。そこにジュースを入れて放置すると酒になるから無限ループの完成で、もう酒とか買わなくて良くなるよ。

やる夫が酒をつくるようです 働くモノニュース : 人生VIP職人ブログwww

手作りシードル

(via tnoma) (via pcatan)

(via nemoi, tnoma) (via gkojax-text)

Source: tnoma